Piernik Staropolski

Wiem, wiem, że już po czasie. Jednak przepis na ten piernik oraz jego zdjęcia musiały się ukazać na blogu. Piernik idealny. Lepszego nie jadłam. Bardzo świąteczny, w sam raz na Boże Narodzenie. Aromatyczny, mięciutki i smaczny. Ciasto leżakuje od 4 do 6 tygodni więc odpowiednio wcześniej trzeba je przygotować aby zdążyć go upiec na święta. Polecam Wam bardzo, w tym roku obowiązkowo na świąteczny stół! ;-)

Ciasto:

Składniki:

500g miodu naturalnego

szklanka cukru

250g masła

1kg mąki pszennej

3 jajka

3 łyżeczki sody oczyszczonej

pół szklanki mleka

pół łyżeczki soli

80 g przyprawy korzennej do piernika (czyli np. 3 i pół opakowania takiej przyprawy, która ma 25g)

Miód, cukier i masło podgrzać. Doprowadzić do wrzenia, wymieszać do rozpuszczenia cukru i ostudzić.

Do wystudzonej masy dodać mąkę, sodę rozpuszczoną w mleku, jajka sól i przyprawę do piernika. 

Ciasto wyrobić i przełożyć do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego garnka czy miski. 

Przykryć ściereczką i odstawić w zimne miejsce (u mnie lodówka) na 5-6 tygodni.

 Piec na 5-7 dni przed świętami.

Pieczenie:

Ciasto podzielić na 3 równe części. Rozwałkować każdą z nich na wymiar blaszki 39x26cm . Blachy wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. 

Piec w temp.170st.C przez ok. 15- 20 minut. 

Wyjąć, ostudzić.

Wystudzone blaty przełożyć podgrzanymi powidłami śliwkowymi, przykryć arkuszem papieru i równomiernie obciążyć. Piernik odstawić do skruszenia na 3-4 dni w chłodne miejsce. 

Polać polewą czekoladową lub lukrem.

Smacznego!

Przepis znalazłam TU. 

Moi drodzy,

w Nowym 2014 Roku życzę Wam aby wszystkie postanowienia, plany i marzenia się spełniły

żeby każdy dzień przynosił Wam coraz

więcej radości,

żebyście brali życie garściami i 

czerpali z niego jak najwięcej

i oczywiście żeby ten rok był dużo lepszy

od poprzedniego ;-)

Najlepszego!

Pyśka.